Суп с чесноком и гренками

На 5 порций: хлеб пшеничный - 100 грамм яйца - две штуки чеснок, масло сливочное - 40 грамм бульон - 1 литров , соль, перец молотый по вкусу.

Чеснок измельчим и поджарим так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем введем в бульон, добавим соль, перец и варим в течение 10 минут. Бульон процедим, чеснок протрем через сито и соединим с бульоном. Желтки взобьем, вольем, помешивая, часть горячего бульона, затем соединим с остальным бульоном, хорошо размешаем и подогреем, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушить, сверху положим поджаренные белки, разложим в тарелки и зальем супом.